El escaramujo es el fruto de la rosa silvestre (Rosa Canina). Estas pequeñas bayas rojas o anaranjadas son una fuente rica en nutrientes. Sobre todo se destaca por su contenido excepcional de vitamina C y otras vitaminas como la vitamina A, vitamina E, K y diversas vitaminas B. Contiene minerales esenciales como el calcio, el magnesio y el potacio y también es rico en carotenoides y flavonoides conocidos por sus efectos antioxidantes.
Vamos a ver porque es tan valorado el escaramujo y qué beneficios aporta para la salud.
- Fortalece el sistema inmunológico.
La alta concentración de vitamina C en el escaramujo ayuda a fortalecer el sistema inmunológico aumentando la resistencia del organismo frente a los ataques de los virus y las bacterias patógenas. En 100 gramos de escaramujo se concentra un promedio de 1000 mg de vitamina C, es decir, unas 20 veces más que los kiwis, las naranjas o los limones. - Mejora la salud de la piel y articulaciones.
La vitamina C contribuye a la producción del colágeno, proteína esencial para la salud de la piel, las articulaciones y los tejidos conectivos. Puede reducir los signos de envejecimiento, mejorar la hidratación de la piel y aliviar afecciones como acné. - Poder antioxidante.
La Vitamina C es un poderoso antioxidante que junto con los carotenoides y los flavonoides combaten radicales libres, reduciendo el estrés oxidativo en el cuerpo. Esto tiene un efecto positivo en la prevención de enfermedades crónicas. - Propiedades antiinflamatorias.
Los responsables de este efecto son varios principios activos, como el licopeno, un caroteno antioxidante con propiedades antiinflamatorias, que protege especialmente la vejiga y la próstata. En medicina tradicional china, el escaramujo se usa para prevenir y tratar las infecciones del tracto urinario tales como como la cistitis. Varios estudios confirman que un galactolípido presente en el escaramujo, es responsable de efectos antiinflamatorios en las articulaciones y del formación del tejido cartilaginoso. En Dinamarca, en el Institute for Clinical Research de Kolding, trataron con escaramujo durante 3 meses a pacientes de prueba con osteoartritis. Se trata de un ensayo clínico que pretendía determinar si el remedio herbario podía reducir los síntomas de la osteoartritis. Durante este tiempo tomaron diariamente 5 gr. de escaramujo en polvo y evaluaron la rigidez, el dolor articular y bienestar general. Comprobaron que mejoró significativamente el dolor articular y la rigidez, además de una reducción importante en el consumo de otros analgésicos. Un estudio paralelo, investigó sobre el efecto de este fruto en la movilidad de cadera y las articulaciones de rodilla de pacientes afectados de artritis. Durante los cuatro meses los pacientes comprobaron una considerable mejoría en cuanto a la movilidad de la articulación, pero lo más sorprendente de este estudio fue que estos efectos de reducción del dolor y mejoría en la movilidad se mantuvieron de forma prolongada. - Favorece la salud cardiovascular.
Los componentes antioxidantes del escaramujo ayudan a reducir la presión arterial y mejorar el perfil lipídico, Además el fruto del rosal silvestre es un eficaz tónico, ideal para los problemas de varices, flebitis y hemorroides. Uno de los estudios, publicado en el European Journal of Clinical Nutrition, llevado a cabo por un equipo de investigación sueco, realizó un estudio cruzado. A la mitad de los participantes se les administró durante seis meses consecutivos el polvo de escaramujo, a la otra mitad, simplemente placebo. Pasadas seis semanas, el grupo que había consumido escaramujo, se demostró que sus defensas habían aumentado y su tensión arterial sistólica había disminuido, con lo cual el factor de riesgo cardiovascular era menor. Los índices de colesterol también disminuyeron en un 6% como media. A parte de todas las propiedades que hemos nombrado el escaramujo es efectivo para reducir la fatiga y el cansancio, los estados de debilidad y ayuda a bajar los niveles de azúcar en la sangre.